2022年最後の養浩荘特製おせち

今年も残りわずかとなりました。

2022年最後の大仕事おせち盛りの様子です！！

当店のおせちは1段重も2段重も8寸折で、すこし大きいサイズです。

これから重箱に詰めていきます！！テンションマックスです！！

重箱にウラジロの敷葉を敷いて盛り付け開始です！！どんな仕上がりになるかドキドキです！！

今年は50個ぐらいのご予約を承りました。有り難うございます♪♪♪

国産伊勢海老が真ん中にドーーン！！！と配置完了！！！！

これだけでもかなりの原価かかってます。。。

徐々に形になってきました！隙間なく埋めていきます♪

ほぼほぼ盛り付け完了です！最後に飾り付けですね♪

女将自家製の金柑の蜜煮はオススメの一品です♪

2段重が出来上がりました！！

良いおせちが盛れました！！今年は物価高騰や品不足で、始まるまでに色々と苦労しましたが、

無事に終わりました。従業員の皆さんお疲れ様です！！！

約50種類の具材が入りました！黒豆もいい感じに炊き上がり、艶良く盛り付けできました！

煮物の六方小芋も手が痛くなるくらい剥きましたが、満足いく仕上がりです！！

酢の物のサゴシの昆布〆は、お酒がすすみますよ♪♪♪

ブリの柚庵焼きは、当店自慢の処理を施し臭みなく、お子様にも好評です♪

何といっても伊勢海老は昆布〆にしたあと、オリーブオイルでオーブン焼きにした絶品です！！

こちらは、一段重です！！！

2段重に入ってる具材すべてを1段に盛りつけています！！！！

1段が一番大変です。。。。。。。。が！！

ずっしりとかなりの重量です！

一段重で3～4人前といったところでしょうか。

こちらは、ご宿泊のお客様用の朝食おせちです！！！

12月31日のお客様には、プラン関係なく、全員におせちのお重付き

さらにお雑煮も出します！！かなりお得です！！！

お客様によっては、31日にチェックイン後にすぐ来年の31日の予約をされる方もいらっしゃるほど

好評です！！

養浩荘特製おせちは限定50個ですが、来年はもう少しできるよう頑張ろうかなと。。。独り言です。

以上今年最後のスタッフブログでした！！！

来年も皆様良い年になるようお過ごしくださいませ♪♪♪